Dogus grupa u Hrvatskoj posluje od 2009. godine i jedan je od najvećih ulagača u sektoru turizma.
U svom portfelju ima luksuzne hotele, resorte i više od 170 restorana širom svijeta, poput Zume, Oblixa i Coye u Londonu, Emporio Armani restorana u Istanbulu te Il Riccia na otoku Capri.
U marini D-Marin Dalmacija, koja je proglašena najboljom hrvatskom marinom protekle godine, otvara se novi, ekskluzivan Beach club s restoranom i barom u kojem će gostima ponuditi suvremeni koncept hrane i pića uz najvišu razinu kvalitete usluge.
“Za naš novi Beach club i restoran tražimo profesionalce koji će svojom kreativnošću doprinijeti pozicioniranju D-Marin Dalmacije kao nezaobilaznog odredišta za sve ljubitelje gastronomije.” – navode iz tvrtke Dogus.
Head chef / Šef kuhinje (m/ž) – LINK ZA PRIJAVU
Osnovne dužnosti
- Odgovoran za izradu i definiranje ponude kojom će se Beach Club i Restoran istaknuti i osigurati vodeću poziciju na tržišu
- Odgovoran za primjenu standarda rada i procedura u skladu s politikom hrane i pića grupe
- Vodi tim u planiranju i izradi standardnih recepata kako bi se osigurala dosljedna iznimna kvaliteta u proizvodnji hrane koja nadilazi očekivanja gostiju
- Razvija ponudu prema trendovima, poslovnim potrebama i zahtjevima kupaca i razvija nove recepte
- U suradnji s Nabavom osigurava učinkovitu kupovinu, nadzor i upravljanje zalihama
- Briga oko pravovremene nabave potrebnih namirnica, nadgledanje i koordiniranje skladištenja i čuvanja namirnica
- Osigurava potpunu usklađenost sa standardima sigurnosti hrane
- Planira događanja u svrhu promocije kulinarstva i restorana
- Susreće se i komunicira s gostima
- Osigurava da sve kolege u timu razumiju i pridržavaju se pravila i procedura grupe
Znanja i kvalifikacije
- SSS, poželjno Ugostiteljsko-turističkog usmjerenja
- Aktivno znanje engleskog jezika
- Iskustvo na istom ili sličnom radnom mjestu u hotelskoj ili restoranskoj kuhinji u trajanju od najmanje 3 godine
- Poznavanje međunarodne i mediteranske kuhinje
- Dobre organizacijske i komunikacijske vještine
- Detaljno poznavanje jelovnika i pripreme jela
- Poznavanje rada na MICROS sustavu
- Upotreba HACCP sustava
Beach Club Manager (m/ž) – LINK ZA PRIJAVU
Osnovne dužnosti
- Upravlja Beach Clubom i usklađuje rad pojedinih jedinica u skladu s planom poslovanja, proračuna i marketinga kojeg je odredila Uprava
- Odgovoran da se poslovanje Beach Cluba odvija uspješno i profesionalno u skladu sa standardnim procedurama Grupe
- Zapošljava, organizira i nadgleda rad zaposlenika Beach Cluba kako bi maksimizirao produktivnost
- Odgovoran za ostvarivanje planiranih prihoda Beach Cluba i financijsko izvještavanje
- Gradi reputaciju kluba pružanjem kvalitetne usluge i organizacijom događanja koji će povećati broj gostiju
- Gradi odnose s gostima i brine se za njihovo ukupno iskustvo tijekom boravka
- Uvažava prijedloge i rješava pritužbe na vrijeme i na zadovoljstvo obiju strana
- Vodi računa o održavanosti Beach Cluba te osigurava primjenu propisa sigurnosti i zdravlja
Znanja i kvalifikacije
- VSS, poželjno u području turističkog managementa
- Aktivni korisnik engleskog jezika, poželjno je znanje i drugih stranih jezika
- 3-5 godina iskustva na sličnim voditeljskim pozicijama u turizmu
Guest Relations Manager (m/ž) – LINK ZA PRIJAVU
Osnovne dužnosti
- Dočekuje i pozdravlja klijente i posjetitelje Beach cluba u skladu s najvišim standardima
- Koordinira rad drugih zaposlenika i vanjskih suradnika koji rade u komunikaciji s gostima te implementira procedure rada kako bi se osigurao izvrstan odnos s gostima
- Koordinira rad centrale, help desk-a, primanje i prosljeđivanje narudžbi, uspostavljanje i ažuriranje sustava personalizirane usluge
- Osigurava da se narudžbe gostiju neometano isporučuju kako bi im pružili osoban pristup i ugodne trenutke odmora u Beach clubu
- Surađuje s vanjskim agencijama na ugošćivanju, organizaciji i provedbi događanja u Beach Clubu u skladu sa standardima
- Odgovara za čistoću i primjeren izgled ulaza u Beach club u skladu sa standardima
- Po potrebi izrađuje izvještaje o radu tima za Beach club Managera i Upravu
Znanja i kvalifikacije
- VSS-poželjno turističkog usmjerenja
- Aktivni korisnik engleskog jezika, poželjno je znanje i drugih stranih jezika
- 3-5 godina iskustva rada na recepciji hotela ili drugog turističkog sadržaja visoke kategorije
Ako težite izgradnji karijere u međunarodnoj kompaniji sa svjetskim iskustvom i visokim standardima u ugostiteljstvu, želite učiti, raditi i stvarati s mladim i progresivnim timom stručnjaka iz ugostiteljsko-turističkog svijeta i spremni ste postaviti sebi nove poslovne izazove u dinamičnoj i otvorenoj korporativnoj okolini, pošaljite nam motivacijsko pismo i životopis na engleskom jeziku te osobnu fotografiju putem linka za prijavu, najkasnije do 9. ožujka, 2016.
MojPosao.net – Guest Relations Manager (m/ž) – Sukošan – Marina Dalmacija d.o.o.http://www.moj-posao.net/Posao/282432/Guest-Relations-Manager-mz/#ixzz41rt4jNaE
